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商品名
ウイスキー ピーク・ウイスキー ブレンデッド 玉泉堂酒造 1800ml 1本
メーカー
玉泉堂酒造
容量/入数
1800ml / 1本
Alc度数
37%
都道府県
岐阜県
モルト
ブレンデッド
蒸溜所
準備中
備考


商品説明
英国産のスコッチウイスキー(モルト8Y)と、養老山系の清らかな伏流水を仕込水に、玉泉堂酒造にて製造したウイスキー(モルト)をブレンド後、再度樫樽に貯蔵し、熟成10年で樫樽より取り出します。これによりグレーンウイスキー(原料:とうもろこし)をブレンドしタンク内で更に6年貯蔵しました。これに、養老山系の伏流水を加え、度数調整後、冷却ろ過の工程を経て、ボトリングされています


[history]

初代・山田了造が美濃国養老の地に1806年創業しました。昭和50年代後半より、大量生産から少量生産へと方針を変え、手づくり・小仕込みのスタイルへ。以降、全国新酒鑑評会で幾度も金賞を受賞しています。

[location]

仕込水は養老山系を源とする超軟水の伏流水で、その清冽で柔らかな味わいがお酒に反映されています。お酒を搾ってから約3週間以内に火入れ瓶詰めし、“瓶囲い貯蔵”という冷蔵方法で熟成させてから出荷。お酒にとって過酷な火入れが1度きりのため、米本来の旨みと穏やかな香りが調和し、上品な飲み心地を楽しめます。

[people]

私たちがめざす酒とは、それは一般にいわれている「良い酒」ではなく、真に評価されていく「旨い酒」を造りだしていくことです。具体的なイメージとしては、醸したときに「凛」とした緊張感のある味と、うっすらとした上品な香りがあり、火入れをし、熟したときに突かれず飲めて、上品な味わいのある酒を目指していこうと、会社一丸となって日々精進しております。

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